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Chez Oma Augusta, on aime les bons produits, les belles histoires et les bonnes recettes. C’est avec plaisir que nous partageons avec vous nos repas préférés. Tous les ingrédients sont vendus dans notre épicerie !
Une recette de saison
La rhubarbe se déguste entre avril et juillet ! C’est donc la saison idéale pour en profiter. Le mois de mai et ses jours fériés est propice aux retrouvailles entre amis et en famille. Après un bon repas, quoi de mieux que de finir avec une noté fruitée et acidulée.
La recette du crumble rhubarbe et pomme :
Ingrédients (pour 1 crumble pour 6 personnes)
Pour la pâte :
· 150gr de sucre
· 195gr de farine
· 165gr de beurre ramolli (mais surtout pas fondu)
Pour la garniture :
· Environ 500gr de Rhubarbes d’Alsace (soit environ 5 belles branches)
· Environ 250gr de Pomme d’Alsace (soit environ 3 petites pommes)
· Le jus d’un demi-citron
· 2 sachets de sucre vanillé (ou un peu de sucre classique pour casser l’acidité)
La préparation
1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Commencer par la pâte. Pour cela, mélanger la farine, le sucre et le beurre ramolli et coupé en dés. Malaxer le tout jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
3) Eplucher et couper la rhubarbe et les pommes en morceaux.
4) Dans un salader, ajouter le jus du demi-citron (l’ajout du citron cassera l’acidité de la rhubarbe et apporter un léger goût citronné à la préparation).
5) Ajouter les deux sachets de sucre vanillé.
6) Dans un plat en pyrex, répartir la garniture dans le fond du plat. Ajouter la pâte à crumble par-dessus.
7) Faire cuire environ 35 minutes au four chaleur tournante pendant 35 minutes.
Ce crumble se déguste tiède pour encore plus de plaisir. Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez également partager des images sur les réseaux sociaux avec le hashtag #lesrecettesdomaaugusta.